2021茶制造试题案例分析题答案(01.08)

1. [单选题]FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )

A. 过滤式咖啡机^{(coffee maker)}
B. 全自动压力式咖啡机^{(coffee maker)}
C. 压力式咖啡机^{(coffee maker)}
D. 滴滤式咖啡机^{(coffee maker)}

2. [单选题]()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。

A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 纤维素
D. 脂肪酸

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