【名词&注释】
氯化钠(sodium chloride)、基本条件(basic condition)、进一步(further)、管理部门
[单选题]食品生产企业在开工前，必须向质量监督管理部门申请获得( )。
A. 食品生产许可.
B. 食品流通许可
C. 餐饮服务许可
D. 以上均需要
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举一反三：
[单选题]陶瓷的发明与使用对烹调的发展有重要的意义。但是以下选项中()的说法不对。
A. 进一步扩大食物来源
B. 促进宴席的出现和完善
C. 以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现
D. 为后来酿造工艺的诞生提供了基本条件
[单选题]按照宴会的规格、标准、菜肴的特点，将几款不同口味特点的点心科学搭配，组合成适应客人不同需要的一组点心，应称为()。
A. 配套点心
B. 编组点心
C. 席点
D. 茶点
[单选题]中国早期面点形成的时间大约是()。
A. 夏朝
B. 商周
C. 先秦
D. 汉代
[单选题]含碘比较多的食品是()。
A. 海带
B. 白菜
C. 氯化钠
D. 苹果
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