【名词&注释】
免疫调节(immunoregulation)、饮食习惯、保健食品(health food)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、生活方式(life style)、社会人口学(social demography)、进一步(further)、严重后果(serious consequences)、人口学因素(demography factors)、动物性食物(animal foods)
[多选题]如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )
A. 鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上
B. 鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白
C. 鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”
D. 鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
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举一反三：
[多选题]以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是( )
A. 看罐头底、盖是否平整或呈微凹状，呈凹状说明变质
B. 挤压罐头的盖和底，看是否有液体溢出
C. 检查内容物的色泽、状态、气味
D. 检查瓶贴和有效期
[多选题]听了健康管理师老刘在社区开的“老年保健健康教育课”，退休居民王大妈对自己的高血压病的严重后果(serious consequences)以及防控高血压的健康生活方式和好处有了进一步(further)了解，从健康信念模式角度看，王大妈( )
A. 感知到疾病的威胁
B. 感知到健康行为的益处
C. 具有自我效能
D. 具有社会人口学因素(demography factors)
E. 具有提示因素
[单选题]某成年男性的饮食习惯是每天吃肥瘦肉300~500g；碳水化合物400~500g，喜好甜品、蛋糕、汽水、冰淇淋等零食；蔬菜水果约200g；盐约12g；油约40~50g，该膳食属于（ ）。
A. 符合中国居民平衡膳食宝塔饮食要求
B. 健康饮食
C. 高脂饮食
D. 高纤维饮食
[单选题]在植物性食物的基础上再添加( )的动物性食物(animal foods)，蛋白质的生物价会提高。
A. 等量
B. 大量
C. 少量
D. 接近饱和量
[单选题]保健食品的首要特征是具有特殊的（ ）功能。
A. 机体调节
B. 免疫调节
C. 预防疾病
D. 治疗疾病
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