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2021粮油食品检验人员备考模拟试题26

来源: 不凡考网    发布:2021-01-27     [手机版]    
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1. [单选题]储粮害虫的检查期限规定:粮温在15℃~25℃时,检查期限为()内至少检查一次。

A. 每天
B. 每周
C. 每15天
D. 每20天


2. [单选题]用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。

A. 25℃
B. 30℃
C. 任何温度
D. 被测溶液的温度


3. [单选题]采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时,需要将甲醛溶液的pH调为()。

A. 7.0
B. 7.8
C. 8.1
D. 9.2


4. [单选题]细胫露尾甲身体呈()形,暗粟褐色,腹末二节外露。触角锤状11节,第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑,但不鲜明,边缘也不清晰,暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处;后足胫节端部不显著加宽,胫节两侧相对平行。

A. 宽椭圆
B. 长椭圆
C. 圆球
D. 扁圆


5. [单选题]下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸(phosphine recirculation fumigation)技术的优点:()。

A. 改善劳动条件(working conditions),减少操作人员与毒气的接触,保证环境卫生和职工健康。
B. 降低药剂用量,节省人力,降低费用。
C. 不便于进行补药。
D. 便于对仓外杀虫气体的监控。


6. [单选题]进行抽滤操作时,吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。

A. 吸滤瓶、安全瓶、水泵
B. 吸滤瓶、水泵、安全瓶
C. 安全瓶、水泵、吸滤瓶
D. 安全瓶、吸滤瓶、水泵


7. [单选题]对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。

A. 良质咸鱼
B. 次质咸鱼
C. 劣质咸鱼
D. 无法判断


8. [单选题]使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。

A. 移液管
B. 容量瓶
C. 滴定管
D. 索氏萃取器


9. [单选题]果酒、葡萄酒中二氧化硫(sulfur oxides)的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液滴定(standard solution titration)至重现橄榄绿色即为终点。

A. 短颈球瓶
B. 冷凝管
C. 通气管
D. 梨形瓶


10. [单选题]关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。

A. 进行痕量分析时,用优级纯试剂
B. 根据不同的分析要求和不同的分析方法用不同等级的试剂
C. 进行痕量分析时,用分析纯试剂
D. -般车间控制分析可用分析纯或化学纯试剂


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