【名词&注释】
负面影响(negative influence)、系统软件(system software)、先进典型(advanced model)、消化吸收(digestion and absorption)、家庭收入(family income)、妥善处理(careful and skillful handling)、达到目标(reach the target)、矿物质和维生素(minerals and vitamins)、支持软件(supporting software)、特殊情况下(special condition)
[单选题]营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是( )
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 膳食纤维
E. 微量元素
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举一反三：
[单选题]以下说法不正确的是（ ）。
A. 平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄人量一般是指食物的生重
B. 每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃
C. 一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例
D. 一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量
[多选题]对单位树立先进典型的做法，你有什么样的评价?( )
A. 形式主义
B. 很有必要
C. 与自己工作无关
D. 有负面影响
[多选题]维护企业信誉最重要的做法是（ ）。
A. 树立产品质量意识
B. 加入广告投入力度
C. 不泄露企业秘密
D. 要妥善处理顾客投诉
[多选题]下列不是亚健康形成的原因的是()。
A. 精力透支
B. 体力透支
C. 疾病感染
D. 人的自然衰老
[单选题]控制和管理计算机的核心是( )
A. 支持软件(supporting software)
B. 程序设计语言处理程序
C. 操作系统
D. 应用软件
E. 系统软件
[单选题]冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。
A. 抑制食品中微生物生长繁殖
B. 破坏食品中的酶
C. 降低食品中水分含量
D. 杀灭食品中大部分细菌
[单选题]营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（ ）。
A. 蛋白质和脂肪
B. 蛋白质和维生素
C. 脂肪和碳水化合物
D. 维生素和矿物质
[多选题]食物中毒人与人()引起直接污染
A. 不会
B. 会
C. 一般情况下不会，特殊情况下(special condition)会
D. 一般情况下会，特殊情况下(special condition)不会
[单选题]对营养改善措施项目进行评价时，对于项目执行系统的评价，如覆盖率及增加食物生产是否达到目标(reach the target)等的评价属于（ ）方面的评价内容。
A. 投入
B. 产出
C. 效果
D. 效益
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