【名词&注释】
老年人(aged)、含水量(water content)、甲状腺(thyroid)、需要量(requirement)、参考文献(refs)、可行性、学龄前儿童(preschool children)、深入研究(further study)、不低于(no less than)、越多越好
[单选题]经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品，其原因是( )。
A. 可以使含水量提高从而增重
B. 让肉质更好
C. 增加营养
D. 防腐，使卖相更好看
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举一反三：
[单选题]奶作为学龄前儿童(preschool children)钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（ ）。
A. 1000ml
B. 至少250m1
C. 300ml以上，越多越好
D. 250～400ml
[单选题]关于维生素描述正确的是( )。
A. 是维持人体正常功能的一类无机化合物
B. 体内完全不能合成
C. 需要量很小
D. 可构成身体组织
[单选题]描述营养干预活动5个步骤不正确的是（ ）
A. 对干预手段进行简单的排序，优先确定简单的干预手段和措施
B. 仔细分析项目的可行性，查阅参考文献，深入研究(further study)选定最终干预方法
C. 选定最终干预方法前可以向有关专家和社区人群代表咨询项目的可行性
D. 对干预手段进行简单的排序，确定有效的干预手段和措施
[单选题]中小学生进行长时间、耐力性运动锻炼后，饮食的脂肪供给要适量，约占总热能的（ ）。
A. 20％～30％
B. 25％～30％
C. 30％～40％
D. 20％～40％
[单选题]为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（ ）g。
A. 30
B. 35
C. 40
D. 50
[单选题]在体内被称为“不动脂”的脂类是（ ）。
A. 脂肪
B. 类脂
C. 饱和脂肪酸
D. 但不饱和脂肪酸
[多选题]低碘膳食用于诊断()
A. 消化道出血
B. 原发性醛固铜增高症
C. 放射性同位素检查甲状腺吸碘率
D. 胆结石的诊断
E. 胆道造影
[单选题]食盐浓度为（ ）时可以杀灭微生物。
A. 15%～20%
B. 8%～10%
C. 8%～15%
D. 10%～20%
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