【名词&注释】
电导率(conductivity)、电磁波(electromagnetic wave)、结合水(bound water)、二甲醚(dimethyl ether)、异构体(isomer)、醋酸钠(sodium acetate)、重量法测定(gravimetric determination)、短时间(short time)、新鲜空气(fresh air)、高锰酸钾氧化(potassium permanganate oxidation)
[单选题]汞的测定原理是基于基态汞蒸气对以下哪种波长的电磁波的吸收？( )
A. 217.3nm
B. 228.8nm
C. 253.7nm
D. 283.3nm
E. 238.3nm
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举一反三：
[单选题]食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定
A. 直接法
B. 间接法
C. 重量法
D. 干燥法
E. 水解法
[单选题]如果把醋酸钠固体加到醋酸的稀溶液中，则溶液的pH将
A. 增高
B. 下降
C. 不受影响
D. 先下降，后升高
E. 先增高，后下降
[单选题]脂肪酸败的机制有
A. 热与寒冷
B. 金属催化与水解
C. 酶解过程与水解和氧化
D. 金属还原与氧化
E. 高锰酸钾氧化(potassium permanganate oxidation)与还原
[单选题]短时间(short time)接触容许浓度(PC-STEL)是指在遵守PC-TWA前提下容许短时间(short time)接触的浓度，短时间(short time)指得是
A. 60分钟
B. 45分钟
C. 30分钟
D. 15分钟
E. 5分钟
[单选题]正常情况下室外新鲜空气(fresh air)中二氧化碳的含量是
A. 0.01%
B. 0.03%
C. 0.05%
D. 0.08%
E. 0.10%
[单选题]属于乙醇的同分异构体的化合物是
A. 二甲醚
B. 乙二醇
C. 甲醇
D. 乙醚
E. 丙酮
[单选题]食品中可溶解溶质，易结冰的水为
A. 自由水
B. 化合水
C. 结合水
D. 纯水
E. 游离水
[单选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，不包括
A. 温度
B. 总硬度
C. 色度
D. 浑浊度
E. 臭和味
[单选题]电导率测定实验用水时，要注意避免空气中的什么物质溶于水，使水的电导率发生相应变化( )。
A. 氧气、减小
B. 二氧化碳、增大
C. 氧气、增大
D. 二氧化碳、减小
E. 氮气、减小
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