谷类加工越细，营养素损失得较少的是(　　)。

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、有机磷(organophosphorus)、麦芽糖(maltose)、胆碱酯酶(cholinesterase)、营养素(nutrient)、放射线(radiation)、消化吸收(digestion and absorption)、有利于(beneficial to)、糊粉层(aleurone layer)、矿物质和维生素(minerals and vitamins)

[单选题]谷类加工越细，营养素损失得较少的是(　　)。

A. 维生素B1
B. 维生素E
C. 膳食纤维
D. 淀粉
E. 矿物质

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是(　　)。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖
E. 乳糖

[单选题]有机磷农药中毒的表现为( )。

A. 抑制胆碱酯酶活性
B. 血液系统障碍
C. 肝脏损伤
D. 肾脏损伤
E. 致癌性

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/j6qy0o.html