关于肾脏功能的描述哪项除外(　　)。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、营养价值(nutritive value)、类黄酮(flavonoids)、生理功能(physiological function)、高脂肪(high fat)、主要因素(main factors)、低蛋白(low protein)、可食用(an edible)、适宜摄入量(adequate intake)、慢性食管炎(chronic esophagitis)

[单选题]关于肾脏功能的描述哪项除外(　　)。

A. 排泄废物
B. 调节水、电解质平衡
C. 调节体内酸碱平衡
D. 内分泌调节功能
E. 调节体温

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举一反三：

[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分(　　)。

A. 多酚
B. 维生素
C. 类黄酮
D. 含硫化合物
E. 皂苷

[单选题]慢性食管炎^{(chronic esophagitis)}急性期应选择哪种饮食类型(　　)。

A. 高脂肪软食
B. 普食
C. 清流质饮食
D. 软食
E. 低蛋白^{(low protein)}软食

[单选题]半乳糖血症患者可食用^{(an edible)}的食物为( )。

A. 母乳
B. 牛奶
C. 奶粉
D. 豆浆
E. 奶糕

[单选题]我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法，上述选项中不属于营养监测的是( )。

A. 长期营养监测
B. 规划效果评价性监测
C. 及时报警
D. 干预监测
E. 人群营养定期监测

[单选题]最能影响蛋营养价值的是( )。

A. 品种
B. 产地
C. 食用部分
D. 蛋壳颜色
E. 煮蒸的烹调方法

[单选题]维生素E的适宜摄入量^{(adequate intake)}(AI值)是(　　)。

A. 14mgβ-TE/d
B. 14mgα-TE/d
C. 1400mgα-TE/d
D. 140mgα-TE/d
E. 140mgβ-TE/d

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