【名词&注释】
基因突变(gene mutation)、大肠菌群(coliform group)、基本要求(basic requirements)、酶联免疫斑点、密度梯度离心(density gradient centrifugation)、空气微生物采样器(air microorganism sampler)、核酸酶降解、国家标准。、免疫斑点试验(immuno-blot assay)、糖核酸酶
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
大肠菌群计数国家标准是
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举一反三：
[单选题]采用撞击式空气微生物采样器对公共场所空气中细菌进行检测时，仪器的捕获率需要达到
A. 75%以上
B. 80%以上
C. 85%以上
D. 90%以上
E. 95%以上
[单选题]镜下观察O1群和0139的形态差异，说法正确的是( )。
A. O1群有鞭毛，O139群没有
B. O1群有荚膜，O139群没有
C. O1群无鞭毛，O139群有
D. O1群无荚膜，O139群有
E. O1群无芽胞，O139群有
[单选题]细胞因子测定可用( )。
A. 双抗夹心法
B. 酶联免疫斑点试验(immuno-blot assay)
C. RT-PCR
D. 以上都是
E. 以上都不是
[单选题]DNA提取过程中，去除RNA的常用方法是( )。
A. 乙醇沉淀
B. 密度梯度离心
C. 酚-氯仿抽提
D. 蛋白酶水解
E. 核糖核酸酶降解
[单选题]化学毒物引起突变类型不包括( )。
A. 基因突变
B. 癌变
C. 染色体畸变
D. 染色体数目异常
E. 移码突变
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