2022公共营养师历年考试试题(9U)

1. [单选题]大多数^(most)氨基酸可以由碳水化合物的中间代谢产物丙酮酸合成，但半胱氨酸须由蛋氨酸合成，酪氨酸须由苯丙氨酸合成，因此这两种氨基酸又称为( )。

A. 必须氨基酸
B. 必需氨基酸
C. 半必须氨基酸
D. 限制性氨基酸^{(limiting amino acid)}

2. [单选题]河豚毒素^{(tetrodotoxin)}的毒作用机制是( )

A. 刺激胃肠粘膜、引起恶心、呕吐
B. 作用于腺苷酸环化酶，产生腹泻
C. 阻断神经兴奋的传导
D. 刺激迷走神经^{(vagus nerve)}，通过呕吐中枢，引起呕吐
E. 抑制乙酰胆碱脂酶的活性

3. [多选题]医院基本膳食包括()

A. 普通饮食
B. 流质饮食
C. 治疗膳食
D. 半流质饮食
E. 流质饮食

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