【名词&注释】
精密性、回顾性调查(retrospective investigation)、抽样调查(sampling survey)、化学物质(chemicals)、副产物(by-product)、缓冲作用(buffer action)、灵敏性(sensitivity)、内源性胆固醇(cholesterol biosynthesis)、漂白粉精、异氰尿酸(isocyanuric acid)
[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为
A. 5.85
B. 6.05
C. 6.25
D. 6.45
E. 6.15
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举一反三：
[单选题]下列化学物质中，不是含氯消毒剂的有
A. 过氧化氢
B. 漂白粉
C. 漂白粉精
D. 液氯酸钠
E. 二氯异氰尿酸(isocyanuric acid)钠
[单选题]主要负责运输内源性胆固醇(cholesterol biosynthesis)的脂蛋白是
A. CM
B. VLDL
C. LDL
D. HDL
E. IDL
[单选题]测量教室CO2含量一般应选每年的
A. 春、秋
B. 春
C. 秋
D. 夏
E. 冬
[单选题]噪声所致听力曲线图上的“V”形下陷常发生在
A. 500～2000Hz
B. 1000～3000Hz
C. 2000～5000Hz
D. 3000～6000Hz
E. 4000～8000Hz
[单选题]欲调查某地HBsAg携带情况，可采用
A. 抽样调查
B. 前瞻性调查
C. 个例调查
D. 爆发调查
E. 回顾性调查
[单选题]实验效应具有的特点是
A. 精密性、灵敏性(sensitivity)、特异性、稳定性
B. 精密性、灵敏性(sensitivity)、变异性、客观性
C. 精密性、灵敏性(sensitivity)、变异性、均衡性
D. 精密性、特异性、稳定性、客观性
E. 灵敏性(sensitivity)、变异性、均衡性、稳定性
[单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是
A. 煮
B. 炖
C. 拌
D. 蒸
E. 油煎炸
[单选题]下列哪些物质是氯化副产物
A. 氯仿、酸性氯化呋喃酮
B. 卤化氢、氯化氢
C. 酸性氯化呋喃酮、环己烷
D. 卤乙氢、氯化钾
E. 二氯化氢、溴仿
[单选题]酸雨是指降水的pH值小于
A. 6.5
B. 5.6
C. 4.5
D. 3.0
E. 以上都不对
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