【名词&注释】
负面影响(negative influence)、道德规范(moral norm)、催化作用(catalysis)、乙酰胆碱(acetylcholine)、形式主义(formalism)、先进典型(advanced model)、吸收率(absorptivity)、保健品(health products)、不适当(inadequacy)、市场经济条件下(condition of market economy)
[判断题]有机磷农药的毒性作用机制主要是与生物体内胆碱脂酶结合，使其失去活性，从而导致乙酰胆碱堆积，造成神经毒性。（ ）
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举一反三：
[单选题]咸味和（ ）可互相抵消。
A. 酸味
B. 甜味
C. 辣味
D. 苦味
[单选题]下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（ ）。
A. 人乳中铁的吸收率(absorptivity)比牛乳低
B. 牛乳中钙含量比人乳低
C. 人乳中的钙磷比列有利于钙的吸收
D. 牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
[多选题]铜在体内的主要生理作用包括（ ）。
A. 参与铁代谢
B. 蛋白交联
C. 超氧化物转化
D. 构成骨骼和牙齿
E. 调节水盐代谢
[单选题]市场经济条件下(condition of market economy)，（ ）不违反职业道德规范中关于诚实守信的要求。
A. 通过诚实合法劳动，实现利益最大化
B. 打进对手内部，增强竞争优势
C. 根据服务对象来决定是否遵守承诺
D. 凡有利于增大企业利益的行为就做
[多选题]对单位树立先进典型的做法，你有什么样的评价?( )
A. 形式主义
B. 很有必要
C. 与自己工作无关
D. 有负面影响
[单选题]小麦中的麦胶蛋白属于（ ）。
A. 完全蛋白
B. 半完全蛋白
C. 不完全蛋白
D. 球状蛋白
[多选题]关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()
A. 营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷
B. 营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同
C. 营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产
D. 营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡
E. 营养补充剂是保健品(health products)营养强化剂不是保健品(health products)。
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