1. [单选题]反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。
A. 化合反应(combination reaction)
B. 分解反应
C. 置换反应
D. 复分解反应
2. [单选题]食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。
A. 食源性病毒
B. 传染性病毒
C. 遗传性病毒
D. 原发性病毒
3. [单选题]粮情检测系统控制室应到达干燥、()，且防尘性能良好的要求。
A. 采光
B. 通风
C. 密闭
D. 防虫
4. [单选题]被有机物质严重沾污的玻璃器皿(glassware)可置于()的高温炉中加热15～30min。
A. 100℃
B. 200℃
C. 300℃
D. 400℃
5. [单选题]中小学和幼儿园食堂不得制售()。
A. 小灶炒菜
B. 冷食凉菜
