职业技能鉴定2022化验员从业资格证模拟冲刺试卷188

1. [单选题]沙门氏菌能生成硫化氢，如遇( )则变成黑色。

A. 硫酸酮
B. 三氯化铁
C. 硫酸亚铁
D. 硫酸锌

2. [单选题]为探证某食品中是否含有Hg2+，应配制下面( )试剂。

A. 0.1mol/L K2CrO4
B. 0.25mol/L K4Fe(CN)6
C. 0.5mol/L SnCl2
D. 0.1mol/L AgNO3

3. [单选题]比较稳定的标准溶液在常温下，保存时间不得超过( )。

A. 20天
B. 1个月
C. 2个月
D. 半年

4. [单选题]下列分析不属于仪器分析范围的是( )。

A. 光度分析法
B. 电化学分析法^{(electrochemical analysis)}
C. 萃取法测定食品中脂肪含量
D. 层析法测定食品农药残留量

5. [多选题]机械天平常见的故障（）

A. 吊耳脱落
B. 盘托高低不适当
C. 天平上的小电珠不亮

6. [单选题]下列项目中，( )不是常温常压下SF6物理性质

A. 无色
B. 无味
C. 有毒
D. 密度比空气大

7. [单选题]酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定^{(colorimetric determination)}时，显色后呈黄色，应选择( )波长测定吸光度。

A. 在480nm
B. 560nm
C. 660nm
D. 420nm

8. [多选题]质量检验的主要功能是（ ）。

A. 鉴别功能
B. 把关功能
C. 预防功能
D. 报告功能
E. 放行功能

9. [单选题]自然界^(nature)植物果实中不存在的低聚糖是( )。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 乳糖
D. 蔗糖

10. [单选题]NaOH标准溶液应贮存在( )容器中

A. 棕色磨口瓶
B. 容量瓶
C. 广口瓶
D. 塑料瓶

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