【导读】
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1. [单选题]反映食品卫生质量的细菌性污染(bacterial pollution)指标有()和大肠菌群。
A. 农药中毒 B. 亚硝酸盐 C. 霉菌总数 D. 菌落总数
2. [单选题]鱼的肌肉较发达的部位主要集中在躯干( )。
A. 两侧的脊背部 B. 两侧的腹部 C. 前半部 D. 后半部