【名词&注释】
罗汉果(grosvenor momordica)、赖氨酸(lysine)、抗坏血酸(ascorbic acid)、化学物质(chemicals)、卫生标准(hygienic standard)、有利于(beneficial to)、暗适应时间(dark adaptation time)、发展农业、植物性(botanical)、动物性蛋白质(animal protein)
[多选题]有机食品是指符合以下条件的农产品及其加工产品( )。
A. 符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求
B. 在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质
C. 不使用基因工程技术
D. 富含有机物
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举一反三：
[单选题]《中国食物与营养发展纲要》提出2001~2010年这10年优先解决三个重点领域其中之一是（ ）。
A. 大豆产业
B. 发展工业
C. 发展农业
D. 搞好环保
[单选题]暗适应时间(dark adaptation time)延长是由于缺乏（ ）。
A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素PP
D. 维生素A
[单选题]可清除体内自由基的营养素是（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
[多选题]《中国食物与营养发展纲要》中指出今后十年应关注的重点人群有( )
A. 青少年
B. 婴幼儿
C. 儿童
D. 妇女群体
[单选题]罗汉果对缓解慢性便秘有一定功效，是因为它能（ ）。
A. 双向调节肠管运动
B. 润滑肠壁
C. 刺激大肠黏膜
D. 阻止肠内水分吸收
[单选题]（ ）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。
A. 动物性蛋白质(animal protein)和大豆蛋白质
B. 动物性蛋白质(animal protein)和谷类蛋白质
C. 谷类蛋白质和大豆蛋白质
D. 动物性蛋白质(animal protein)和植物性(botanical)蛋白质
[单选题]论述勤劳节俭不正确的选项是（ ）。
A. 勤劳节俭是促进经济和社会发展的最终动力
B. 勤劳是现代市场经济需要的，而节俭则不宜提倡
C. 勤劳和节俭符合可持续发展的要求
D. 节俭有利于节省资源，但与提高生产力无关
[多选题]下列可做营养强化剂的有（ ）。
A. 赖氨酸
B. 维生素B1
C. 茶多酚
D. 铁
E. 脂肪酸
[多选题]小肠具有消化()的能力
A. 淀粉
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 纤维素
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