【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、重要作用(an important role)、绿色蔬菜(green vegetable)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、大骨节病(kashin-beck disease)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、卫生标准(hygienic standard)、罐头食品、明显提高(improved obviously)、参考答案
[多选题]长期摄入过量的氟会引起()
A. 龋齿
B. 骨质疏松
C. 斑釉症
D. 氟骨病
E. 大骨节病
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]含维生素B2较为丰富的食物有（ ）。
A. 绿色蔬菜
B. 豆类
C. 肾脏
D. 以上选项都正确
[单选题]下列关于脂肪酸的说法正确的是（ ）。
A. 脂肪酸不是构成甘油三酯的成分
B. 动植物中脂肪酸的种类很少
C. 脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
D. 根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸
[单选题]以下说法正确的选项有（ ）。
A. 冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
B. 由于罐头食品是密封的， 因而不会被细菌污染
C. 冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准(hygienic standard)
D. 以上选项都错误
[多选题]食物中毒人与人()引起直接污染
A. 不会
B. 会
C. 一般情况下不会，特殊情况下会
D. 一般情况下会，特殊情况下不会
[单选题]必须脂肪酸的主要功能不包括（ ）
A. 在体内参与磷脂的合成
B. 对形成线粒体具有重要的作用
C. 是合成前列腺的前体物质
D. 对形成细胞核的结构具有重要作用
[多选题]新生儿期是指
A. 从出生到生后30天内
B. 从出生到生后28天内
C. 从出生到生后7天内
D. 从出生到生后42天内
E. 从出生到生后60天内
[单选题]下列豆制品含维生素C较多的是（ ）。
A. 豆腐
B. 豆浆
C. 豆腐干
D. 豆芽
[单选题]水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是? ( )
A. 可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉
B. 可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉
C. 可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉
[单选题]混合喂养婴幼儿时不可作为添加辅食（ ）。
A. 豆类食品
B. 油类食品
C. 乳类食品
D. 谷类食品
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