【导读】
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1. [单选题]梳子花刀的切法是先用()刀剞上一条条平行的刀纹,再顶刀切成片,即成梳子状.
A. 直 B. 斜 C. 竖 D. 横
2. [单选题]制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用()打拌.
A. 高速 B. 中速 C. 中慢速 D. 慢速
