【名词&注释】
职业道德(professional ethics)、矿物质(mineral)、行为规范(code of conduct)、安全性好(good safety)、总成本(total cost)、低脂肪(low fat)、方便使用
[单选题]铁皮罐装食品出厂后的有效贮存期限应为( ).
A. 1年
B. 2年
C. 半年
D. 3个月
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举一反三：
[单选题]食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪(low fat)、含多种维生素和矿物质的特点。
A. 调味
B. 果蔬
C. 谷类
D. 昆虫
[单选题]职业道德是人们在特定的()活动中所应遵循的行为规范的总和。
A. 职业
B. 娱乐
C. 家庭
D. 社会
[单选题]不是烹调热源必须满足的条件。
A. 提供足够的热量;污染少
B. 便于调节;方便使用
C. 能耗低;安全性好
D. 价格低;美观耐用
[单选题]小麦淀粉粒糊化开始温度是()。
A. 60℃
B. 65℃
C. 67℃
D. 68℃
[单选题]“peach”是指( )。
A. 橙子
B. 柠檬
C. 杏
D. 桃
[单选题]某宴席有三款点心，其中A原料成本10元，B原料800g(进价5元/kg，出料率80%)，C原料1000g(单价20元/kg)，三款点心的总成本为()元。
A. 35.0
B. 33.2
C. 27.0
D. 32.13
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