【名词&注释】
生石灰(quick lime)、工作室(studio)、不合格(unqualified)、过氧乙酸(peracetic acid)、注水肉(water injected meat)、消毒药(disinfectant)、草木灰(plant ash)、检疫员(quarantine inspector)
[判断题]乡镇动物卫生监督所辖2个以上乡镇的，除设立的乡镇外，另外乡镇也应设有工作室。( )
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举一反三：
[单选题]下列属于强氧化剂型消毒药(disinfectant)的是_。
A. 过氧乙酸
B. 硼酸
C. 生石灰
D. 草木灰(plant ash)
[单选题]牛采食大量易发酵的多汁青草易发生_______。
A. 瘤胃积食
B. 急性瘤胃臌气
C. 瘤胃弛缓
[单选题]对检疫中发现染疫或疑似染疫及其他不合格的动物，动物检疫员(quarantine inspector)不能( )。
A. 立即按规定上报
B. 及时采取抽样送检、隔离、封存等措施
C. 制止不合格动物或动物产品上市、出售和运输
D. 立即责令货主将不合格货物销毁
[单选题]注水肉和非注水肉的不同是( )。
A. 注水肉缺乏弹性
B. 非注水肉缺乏弹性
C. 非注水肉表面湿润
D. 注水肉表面干燥
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