【名词&注释】
指示剂(indicator)、热电偶(thermocouple)、冷却水(cooling water)、火灾危险性(fire hazard)、酸碱滴定法(acid-base titration)、分析天平(analytical balance)、安全操作规程、醋酸钠(sodium acetate)、入射光(incident light)、小数点(decimal point)
[判断题]微生物污染后的冷冻食品仍有传染疾病的可能。
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举一反三：
[单选题]能有效去除水中硅化合物的是( )
A. 强酸阳树脂
B. 弱碱阴树脂
C. 强碱阴树脂
D. 弱酸阳树脂
[单选题]分光光度法的吸光度与( )无关。
A. 入射光(incident light)的波长
B. 溶液的浓度
C. 液层的厚度
D. 液层的高度
[单选题]测定啤酒酒度时，蒸馏用冷却水的温度只要高于( )，就会引起结果偏低。
A. 10℃
B. 15℃
C. 18℃
D. 20℃
[多选题]安全“四懂四会”的内容是( )。
A. 一懂本岗位的火灾危险性,二懂预防火灾的措施,三懂灭火的方法,四懂自救逃生办法;
B. 一会报警, 二会使用灭火器材, 三会扑救初起火灾, 四会组织疏散逃生;
C. 一懂本岗位安全操作规程,二懂预防火灾的措施,三懂灭火的方法,四懂自救逃生办法;
D. 一会报警, 二会使用灭火器材, 三会扑救初起火灾, 四会脱离危险区。
[单选题]软水器还原时反洗氯根一级应保持在( )
A. 40-60毫克/升
B. 30-40毫克/升
C. 10-20毫克/升
D. 40-50毫克/升
[单选题]酸碱滴定法进行滴定，消耗溶液体积结果记录应保留( )
A. 小数点(decimal point)后2位
B. 小数点(decimal point)后4位
C. 二位有效数字
D. 四位有效数字
[单选题]含蛋白质或单宁较多的样品，测定总糖前，应用( )处理样品。
A. 1+1盐酸
B. 醋酸铅
C. 醋酸钠(sodium acetate)
D. 碳酸钠
[单选题]需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平和（）。
A. 瓷舟
B. 砝码
C. 称量皿
D. 热电偶
[单选题]当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂)，常在氨基酸中加入( )。
A. 乙醇
B. 甲醛
C. 甲醇
D. 丙酮
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