【名词&注释】
苯丙氨酸(phenylalanine)、半胱氨酸(cysteine)、积极参与(active participation)、酪氨酸(tyrosine)、主要成分(main components)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、植物性食物(plant food)、部门经理(department manager)、好朋友(good friends)、毛遂自荐
[单选题]大多数氨基酸可以由碳水化合物的中间代谢产物丙酮酸合成，但半胱氨酸须由蛋氨酸合成，酪氨酸须由苯丙氨酸合成，因此这两种氨基酸又称为( )。
A. 必须氨基酸
B. 必需氨基酸
C. 半必须氨基酸
D. 限制性氨基酸
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举一反三：
[单选题]脑组织的能量来源于（ ）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 碳水化合物和脂肪
[单选题]水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（ ）以上，就会危及生命。
A. 6%
B. 4%
C. 8%
D. 10%
[单选题]大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物(plant food)中蛋白质含量（ ）的。
A. 最低
B. 中等
C. 最高
D. 适中
[多选题]假如单位计划选拔一位部门经理(department manager)，你会采取哪种做法?( )
A. 积极参与竞争
B. 认为自己有能力胜任，毛遂自荐
C. 让单位好朋友(good friends)推荐自己
D. 由领导来确定，任命谁都可以
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