【名词&注释】
赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、重要作用(an important role)、保健食品(health food)、食品标签(food labeling)、毒副作用(side effect)、沙门氏菌属(salmonella)、供给量、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[单选题]下列哪项( )食物中毒属于毒素型食物中毒。
A. 沙门氏菌属(salmonella)食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)
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举一反三：
[单选题]有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是（ ）。
A. 保健食品与营养强化食品均品可长期服用
B. 保健食品不需要以食物为载体
C. 营养强化食品需要以食物为载体
D. 营养强化食品允许有一定的毒副作用
[单选题]锌对儿童生长发育起重要作用，我国对7～11岁儿童锌的RN1是（ ）mg／d
A. 8
B. 9
C. 12
D. 13．5
[单选题]重度肥胖是指体重超过标准体重（ ）。
A. 20%-30%
B. 30% —50%
C. 50% 以上
D. 100%
[单选题]已知某14岁女孩的能量供给量为2400Kcal，她的标准人折算系数为（ ）。
A. 0.80
B. 1.00
C. 1.20
D. 1.40
[单选题]在食品标签中特别强调加入了数种维生素，则（ ）。
A. 必须分别标示加入的所有维生素的量
B. 必须标示加入的所有维生素的总量
C. 只需要标示加入量最大的维生素的量
D. 只需要标示加入量最大的两种维生素的量
[单选题]下面( )为半必需氨基酸。
A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 半胱氨酸
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