职业技能鉴定2021动物检疫检验学高效提分每日一练(12月12日)

1. [单选题]生鲜乳收购站应对收购的生鲜乳进行_检测。

A. 三聚氰胺
B. 常规
C. 其他有毒有害物质
D. 抗生素残留

2. [单选题]送检口蹄疫的病料常采用_______。

A. 脾
B. 水泡液、水泡皮
C. 肝、脑组织
D. 肌肉

3. [单选题]跨省、自治区^{(autonomous region)}、直辖市引进乳用动物、种用动物及其精液、胚胎、种蛋的，货主应当提前向输入地_申请办理审批手续。

A. 市动物卫生监督机构
B. 动物卫生监督机构
C. 乡镇动物卫生监督机构
D. 省、自治区^{(autonomous region)}、直辖市动物卫生监督机构

4. [单选题]不得口蹄疫疾病的家畜是______。

A. 猪
B. 牛
C. 羊
D. 马

5. [单选题]注水肉^{(water injected meat)}和非注水肉^{(water injected meat)}的不同是( )。

A. 非注水肉^{(water injected meat)}刀口渗水
B. 注水肉^{(water injected meat)}刀口不渗水
C. 非注水肉^{(water injected meat)}表面干燥
D. 注水肉^{(water injected meat)}表面干燥

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