1. [多选题]防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是
A. 防霉
B. 去霉
C. 去毒
D. 挑出霉粒
E. 碾压加工
2. [单选题]体现《行政处罚法》公正原则的是
A. 坚持处罚与教育相结合
B. 实行回避制度
C. 听证公开程序
D. 行政处罚的规定要公开
E. 程序合法
3. [单选题]进口保健食品(health foods imported)的进口商或代理人必须向卫生部提出申请，提供除一般保健食品所需资料外，还需提交
A. 出产国(地区)销售概况
B. 生产、销售国(地IX)有关卫生机构的检测报告
C. 生产、销售国(地区)有关机构出具的允许生产或销售的证明
D. 外国公司的营业执照
E. 进口商或代理人的税务登记
4. [多选题]下列不属于健康危险度评价的内容的是
A. 危害鉴定
B. 暴露评价
C. 污染来源鉴定
D. 危险度特征分析
E. 剂量－反应关系评定
5. [多选题]对某大学新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例(％)是
A. 18
B. 21
C. 25
D. 27
E. 30
6. [单选题]影响人类健康的因素分为四大类，下列哪项不属于这四大类
A. 生物学因素
B. 环境因素
C. 生态因素
D. 行为生活方式
E. 卫生服务
7. [多选题]下列关于方差和标准差的叙述，不正确的是
A. 方差的单位与标准差的单位相同
B. 方差的单位是标准差单位的平方
C. 都用于描述定量资料的变异程度
D. 二者值越大，说明资料的变异程度越大
E. 均适用于对称分布，特别是正态分布或近似正态分布(approximate normal distribution)资料
8. [单选题]环境毒理学的特殊毒性方法是
A. 急性、亚急性、慢性毒性试验
B. 急性、亚慢性、慢性毒性试验
C. 致癌、致突变、致畸测试方法
D. 致癌、致突变、慢性毒性试验
E. 致突变、致畸、慢性毒性测试方法
9. [多选题]两变量呈直线关系，且为双变量正态分布时，研究其是否相关时，可首先考虑应用
A. 曲线相关分析
B. 回归分析
C. 等级相关分析
D. 积差法相关分析
E. 分类资料的相关分析
10. [单选题]尿糖试验的特异度是
A. 68.80%
B. 77.00%
C. 81.60%
D. 99.59%
E. 99.90%
