1. [单选题]红细胞转酮醇酶活性可反映机体（ ）的营养状况。
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 维生素
D. 碘
2. [单选题]实际体重在理想体重±10%内为( )。
A. 正常范围
B. 超重或瘦弱
C. 肥胖或瘦弱
D. 无法判断
3. [单选题]下列（ ）是天然抗氧化物质的主要来源。
A. 粮谷类
B. 山珍海味
C. 蔬菜水果
D. 深海鱼类
4. [多选题]常用的加热杀菌技术有( )
A. 使用抗生素
B. 巴氏消毒法(pasteurization)
C. 超高温(uht)消毒法
D. 微波加热杀菌和高温灭菌法
5. [单选题]急性呼吸道感染和腹泻是导致农村5岁以下儿童死亡的主要原因(main cause)，为降低其死亡率而进行的健康教育项目的一级目标人群是( )
A. 婴幼儿
B. 婴幼儿母亲
C. 村级医生
D. 妇幼保健人员
E. 儿科医生(pediatrics doctors)
