【名词&注释】
体格检查(physical examination)、脱脂奶粉(skim milk powder)、食物中毒(food poisoning)、饮食习惯、出勤率(attendance rate)、营养素供给量(RDA)、半生不熟(rawness)、员工流失率(employee turnover rate)、有助于(helpful to)、适宜摄入量(adequate intake)
[单选题]描述完全蛋白质不正确的是（ ）。
A. 氨基酸种类齐全
B. 氨基酸比例合适
C. 氨基酸种类齐全，但是比例不适当
D. 酪蛋白属于完全蛋白质
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举一反三：
[多选题]中国营养学会新公布的膳食参考摄入量(DRIs)包括( )
A. 平均需要量(EAR)
B. 推荐的营养素供给量(RDA)
C. 推荐摄入量(RNI)
D. 适宜摄入量(adequate intake)(AI)
E. 可耐受最高摄入量(UL)
[多选题]企业健康管理项目期望和关注的结果是( )
A. 健康效益
B. 企业的出勤率提高
C. 企业的工作绩效提高
D. 企业的士气/凝聚力增强
E. 企业员工流失率(employee turnover rate)的降低
[多选题]成人主要经常接触阳光就()发生维生素D缺乏
A. 会
B. 不会
C. 没有关系
D. 不能确定
[单选题]具有“止血而不留瘀”特点的是（ ）。
A. 红花
B. 川芎
C. 当归
D. 田七
[单选题]营养学评价的客观指标包括（ ）。
A. 病史
B. 主诉
C. 体格检查
D. 饮食习惯
[多选题]常用的婴儿配方奶粉包括__________。
A. 强化奶粉
B. 谷基奶粉
C. 豆基奶粉
D. 乳基奶粉
E. 脱脂奶粉
[多选题]半生不熟(rawness)的涮羊肉不宜吃的原因是( )
A. 容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒
B. 易引起过敏
C. 不宜被人体消化
D. 味道不好
[单选题]（ ）可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于(helpful to)预防老年人动脉粥样硬化。
A. 维生素A和维生索E
B. 维生素C和维生素D
C. 维生索B1和维生素B6
D. 维生素B6和叶酸
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