【名词&注释】
合法性(legitimacy)、代表性(representative)、标准溶液(standard solution)、类固醇(steroid)、分子式(molecular formula)、石油醚(petroleum ether)、先决条件(precondition)、正在进行(be doing)、分光光度法测定(spectrophotometry)
[判断题]氢氧化钙的分子式是Ca(OH)2
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举一反三：
[单选题]如果水源水中含有大量有机氮，说明水源( )。
A. 已完全自净
B. 自净作用正在进行(be doing)
C. 曾经被污染过
D. 污染较严重
[单选题]静态法钠度测定时，最好使用内充( )KCL溶液的甘汞电极。
A. 0.1mol/L;
B. 3.3mol/L;
C. 1.0mol/L;
D. 饱和。
[单选题]用于配制标准溶液的试剂的水最低要求为( )。
A. 一级水
B. 二级水
C. 三级水
D. 四级水
[单选题]用分光光度法测定(spectrophotometry)酒花的总苦味质，其使用的萃取试剂为( )。
A. 异辛烷
B. 乙醚
C. 氯仿
D. 石油醚
[单选题]成品培养基物理性状的质量控制至少包括（ ）°时的pH值。
A. 20~25
B. 15~20
C. 10~20
D. 25~30
[单选题]采集样品必须具有( )，这是保证结果真实的先决条件(precondition)
A. 多样性
B. 代表性
C. 合法性
D. 合理性
[单选题]荧光比色法测定维生素C的激发波长为( )。
A. 345nm
B. 365nm
C. 400nm
D. 430nm
[单选题]脂肪根据其结构的不同，可分为( )和( )两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A. 类脂肪、真脂肪
B. 甘油三酯、类脂肪
C. 真脂肪、磷脂
D. 真脂肪、类固醇
[多选题]获得准确可靠的灰分测定结果，必须做到（）
A. 采用慢速灰化法
B. 灰化过程中是在保持良好的通风状态
C. 煤样在灰皿中要铺平，以避免局部过厚
D. 在足够高(>800℃)温度下灼烧足够长的时间
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