蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起

【名词&注释】

维生素(vitamin)、亚硝酸盐(nitrite)、奶制品(milk products)、病死率(mortality)、营养不良(malnutrition)、电解质(electrolyte)、调味品(condiment)、消化液(digestive juice)

[单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起

A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品^(condiment)分解

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是

A. 补充维生素
B. 优质蛋白质
C. 奶制品
D. 增加液体摄入
E. 供给软食

[单选题]发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。

A. 回肠远端瘘
B. 食管中段瘘
C. 高位高流量肠瘘
D. 空肠瘘
E. 十二指肠瘘

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/gv6wxw.html