下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是

【名词&注释】

亚硝酸钠(sodium nitrite)、亚硫酸盐(sulfite)、矿物质(mineral)、消化道(digestive tract)、半成品(half finished goods)、漂白剂(bleaching agent)、营养素需求(nutrient demand)

[单选题]下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是

A. 熏鱼
B. 叉烧肉
C. 蜜饯
D. 火腿
E. 奶粉

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举一反三：

[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物

[单选题]符合半流质膳食的膳食原则的是

A. 少量少餐
B. 加量少餐
C. 加量多餐
D. 限量多餐
E. 随意饮食

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