【名词&注释】
病毒感染(virus infection)、内毒素(endotoxin)、耐高温(high temperature resistance)、外毒素(exotoxin)、大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、传染源(source of infection)、螺旋体(spirochete)、大肠菌素(colicin)、附属物(appendage)
[单选题]预防脊髓灰质炎病毒感染主要的中和性抗体是
A. IgG
B. IgA
C. IgM
D. SIgA
E. IgE
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举一反三：
[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
C. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样稀释、葡萄糖发酵试验、证实试验和报告
E. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
[单选题]大肠菌素(colicin)属于
A. 色素
B. 抗生素
C. 内毒素
D. 外毒素
E. 细菌素
[单选题]钩端螺旋体(spirochete)的传染源(source of infection)和传播方式是:
A. 吸入孢子
B. 皮肤伤口感染芽胞
C. 性接触
D. 犬咬伤
E. 接触或食入疫水、土壤
[单选题]与细菌粘附功能有关的细菌结构是
A. 菌毛
B. 荚膜
C. 中介体
D. 胞浆膜
E. 细胞膜
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