【名词&注释】
营养物质(nutrient)、剧烈运动(strenuous exercise)、无机盐(inorganic salt)、《本草纲目》(compendium of materia medica)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、不负责任(breach of duty)、医药学(medicine science)、思想准备(ideological (preparation))、手术同意书(operation permit)、大汗淋漓
[单选题]《本草纲目》是由哪位药学家编写而成的？
A. 孙思邈
B. 葛洪
C. 陶弘景
D. 李时珍
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举一反三：
[单选题]下列有关膳食结构说法错误的是( )。
A. 豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质
B. 正常成人每日烹调用油不应超过25克(半两)，食盐不超过6克
C. 蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源
D. 动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例
[单选题]剧烈运动后，人们常常满脸通红，大汗淋漓，这主要是因为皮肤的( )功能。
A. 保护和排泄
B. 排泄和调节体温
C. 排泄和感受外界刺激
D. 保护和感受外界刺激
[单选题]某患者即将进行腹部手术，在签署手术同意书(operation permit)时非常担心，询问医生有关手术的风险，此时最恰当的回答是( )。
A. "手术总是有风险的，你要有一定的思想准备(ideological (preparation))。"
B. "这手术非常简单，放心好了，一般都没事。"
C. "手术同意书(operation permit)上写的很明确，你自己一看就清楚了。"
D. "这手术是有风险，我们会做好相应的应对措施。"
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