【名词&注释】
开发利用(development and utilization)、食品安全(food safety)、科学依据(scientific basis)、选择性(selectivity)、色谱法(chromatography)、食品质量(food quality)、惰性气体(inert gas)、效率高(high efficiency)、具有重要意义(has important significance)
[单选题]我国制定了镉的生物限值，它的生物监测指标是
A. 尿中镉
B. 血中镉
C. 尿中镉和血中镉
D. 骨中镉
E. 尿中镉和骨中镉
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举一反三：
[多选题]用于采集工作场所空气中金属及其化合物的滤料，应符合哪些要求
A. 采样效率高(high efficiency)
B. 机械强度好
C. 满足分析需要
D. 空白值低
E. 耐冷冻
[单选题]气相色谱法的缺点是
A. 灵敏度不高
B. 分离效能不高
C. 不能直接定性
D. 选择性较差
E. 分析速度较慢
[单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义(has important significance)，以下说法不正确的是
A. 为开发利用食物资源提供依据
B. 为食品加工生产提供依据
C. 为保证人体合理营养提供依据
D. 为保证食品安全提供依据
E. 为监督食品质量提供依据
[单选题]气相色谱法中常用的载气是
A. 氧气
B. 氢气
C. 空气
D. 氮气
E. 惰性气体(inert gas)
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