【名词&注释】
体格检查(physical examination)、相对湿度(relative humidity)、谷胱甘肽(glutathione)、食物中毒(food poisoning)、乙酰胆碱(acetylcholine)、《食品安全法》(law of food safety)、身体健康(physical health)、心境障碍(mood disorder)、违法行为(illegal activities)、生命安全(life safety)
[多选题]制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康(physical health)和生命安全(life safety)，其前提是( )。
A. 保证食品安全
B. 保障食品生产
C. 保护食品经营
D. 严惩违法行为(illegal activities)
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举一反三：
[单选题]有机磷农药致机体中毒的主要机制是
有机磷农药致机体中毒的主要机制是
A. 引起乙酰胆碱的大量释放B． 引起神经功能紊乱SXB
B. 引起乙酰胆碱的大量释放
C. 引起神经功能紊乱
D. 抑制心血管功能，兴奋平滑肌
E. 增强胆碱酯酶的活性
F. 抑制胆碱酯酶的活性
[单选题]下列关于初乳特点的描述中不正确的是
下列关于初乳特点的描述中不正确的是
A. 是产后第1周分泌的乳汁B． 呈淡黄色,质地黏稠SX
B. 是产后第1周分泌的乳汁
C. 呈淡黄色，质地黏稠
D. 富含免疫球蛋白和乳铁蛋白
E. 乳糖和脂肪较成熟乳少
F. 含有丰富的铁
[多选题]二次供水设施包括
A. 高、中、低位水箱和储水池
B. 各种加压泵和无塔上水器
C. 饮水管线和龙头
D. 对饮水进行过滤、软化、净化、矿化和消毒等处理设备
E. 水源
[多选题]某班十几名学生突然出现脸似红布，胡言乱语，小腿抖等症状，患儿被送到医院。经详细体格检查，排除了传染病、食物中毒、过敏等疾病，这些孩子可能患有下面哪种疾病
A. 强迫行为
B. 恐惧
C. 心境障碍(mood disorder)
D. 雷特综合征
E. 儿童癔症
[多选题]下列有利于大多数霉菌产毒的条件是
A. 相对湿度30℃
B. 厌氧
C. 天然基质
[单选题]苯胺中毒时，引起溶血的机制之一是
A. 形成高铁血红蛋白
B. 还原型谷胱甘肽减少
C. 氧化型谷胱甘肽减少
D. 氧化型谷胱甘肽增多
E. 还原型谷胱甘肽增多
[多选题]估计某病流行势态的指标是
A. 患病率
B. 感染率
C. 引入率
D. 发病率
E. 续发率
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