公共卫生学(中级)2020试题答疑(12.17)

1. [单选题]一项雌激素与子宫内膜癌关系的配对病例对照研究，病例与对照共63对。病例组与对照组^{(control group)}两组均有雌激素暴露史者27对，两组均无暴露史者4对，病例组有暴露史而对照组^{(control group)}无暴露史者29对，其余为对照组^{(control group)}有暴露而病例组无暴露者。OR值为

A. 10.67
B. 9.67
C. 2.24
D. 1.24
E. 4.47

2. [单选题]有关食品添加剂的说法，错误的是

A. 需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用
B. 应有严格的质量标准，有害杂质不得超过允许限量
C. 使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷
D. 使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分
E. 食品添加剂包括化学合成^{(chemical synthesis)}物质和天然物质

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