【名词&注释】
高血糖(hyperglycemia)、成年人(adult)、肌纤维(muscle fiber)、摄入量、新标准(new standard)、发展壮大、无公害农产品(harmless agricultural products)、有利于(beneficial to)、糖尿病症状(diabetic symptoms)、横截面积(cross sectional area)
[判断题]无公害农产品(harmless agricultural products)产地认定证书的有效期是2年。(判断对错)
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举一反三：
[单选题]下列关于蛋类营养的描述中，正确的是（ ）。
A. 蛋中的维生素大部分存在于蛋清中
B. 蛋中的矿物质大部分存在于蛋清中
C. 蛋黄是磷脂的极好的来源
D. 煮鸡蛋会引起维生素的大量损失
[多选题]1999年10月我国糖尿病学会采纳了糖尿病的诊断的新标准( )
A. 糖尿病症状(diabetic symptoms)加任何时间血浆葡萄糖水平大于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)
B. 空腹血浆葡萄糖(FPG)水平大于或等于7.0mmoI/L(126mg/dI)
C. 空腹血浆葡萄糖(FPG)水平大于或等于9.0mmoI/L(186mg/dI)
D. OGTT实验中2HPG水平大于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)
[单选题]运动后服用（ ）的补充品，能帮助身体建造蛋白质，增加肌纤维的横截面积(cross sectional area)，有利于(beneficial to)肌肉的发展壮大。
A. 脂类
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 糖类加蛋白质
[单选题]人机体中营养素吸收的主要部位为( )。
A. 大肠
B. 口腔
C. 小肠
D. 胃
[多选题]常见慢性病的中间危险因素是( )
A. 肥胖
B. 性别
C. 高血压
D. 高血糖
E. 高血脂
[单选题]为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童( )。
A. 铜的摄入量应高于成年人
B. 碘的摄入量应高于成年人
C. 铁的摄入量应高于成年人
D. 钙的摄入量应高于成年人
[单选题]安全摄入范围位于（ ）。
A. EAR与AI之间
B. EAR与UL之间
C. RNI与UL之间
D. RNI与AL之间
[多选题]关于GI的描述不正确的有( )。
A. 食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量
B. GI值大于60的食物为高GI食物对血糖的影响较大
C. 消化分解越慢的碳水化合物其GI值越高
D. 糖尿病病人应多选择GI高的食物
E. GI小于55的食物为低GI食物对血糖的影响较小
[多选题]膳食调查通常采用的方法有（ ）。
A. 称量法
B. 查账法
C. 24小时回顾法
D. 平衡代谢法
E. 化学分析法
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