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2020职业技能鉴定酒饮料精制茶制造考试历年试题(03月17日)

来源: 不凡考网    发布:2020-03-21     [手机版]    
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1. [单选题]产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。

A. Hine
B. Dask
C. Advocat
D. Dunhill


2. [单选题]乳酸麦芽中的乳酸量一般为()%。

A. 0.5~0.8
B. 1.5~2.5
C. 5~8
D. 10~12


3. [单选题]体态语言是通过人的动作,体态等表现出来的()语言。

A. 非自然
B. 自然
C. 逻辑
D. 非逻辑


4. [单选题]餐后鸡尾酒通常()。

A. 酒精含量较高,口味较辛辣
B. 色彩艳丽,口味较辛辣
C. 含糖分较少,口味或酸或干烈
D. 口味较甜,是餐后佐助甜品


5. [多选题]酒吧营业前准备主要包括:( )等。

A. 个人仪表
B. 酒吧卫生
C. 领存物品
D. 填写报表


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