【导读】
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1. [单选题]()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。
A. 食品安全小组 B. 食品安全小组组长 C. 最高管理者 D. 食品安全员(safety officer)
2. [单选题]植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。
A. 不皂化物 B. 皂角 C. 皂化物 D. 氧化物
