街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种

【名词&注释】

丙烯酰胺(acrylamide)、污染物(pollutants)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、胆囊炎(cholecystitis)、电解质(electrolyte)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、低苯丙氨酸(low-phenylalanine)、烤羊肉串(shish kebab)

[单选题]街头烤羊肉串^{(shish kebab)}，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有

A. 黄曲霉毒素
B. 苯并(a)芘
C. 氯丙醇
D. 丙烯酰胺
E. 二噁英

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举一反三：

[单选题]胃肠外营养支持常见的并发症不包括

A. 气胸、血胸
B. 神经损伤
C. 电解质紊乱
D. 糖代谢紊乱
E. 肝损害

[单选题]可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是

A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸^{(low-phenylalanine)}膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食

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