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食品中可溶解溶质,易结冰的水为

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  • 【名词&注释】

    代表性(representative)、结合水(bound water)、阴离子洗涤剂(anionic detergent)、滴定管(burette)、卫生领域(health field)、浑浊度(turbidity)、必须有(must have)、聚乙烯醇磷酸铵、可溶解、要注意(should be noticed)

  • [单选题]食品中可溶解溶质,易结冰的水为

  • A. 自由水
    B. 化合水
    C. 结合水
    D. 纯水
    E. 游离水

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  • 举一反三:
  • [单选题]电导率测定实验用水时,要注意(should be noticed)避免空气中的什么物质溶于水,使水的电导率发生相应变化(  )。
  • A. 氧气、减小
    B. 二氧化碳、增大
    C. 氧气、增大
    D. 二氧化碳、减小
    E. 氮气、减小

  • [单选题]水质分析时,所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准,称之为
  • A. 表色
    B. 真色
    C. 白色
    D. 无色
    E. 浅蓝绿色

  • [单选题]在医学卫生领域中,空气检测所采样品为(  )。
  • A. 血液
    B. 大米
    C. 空气
    D. 水
    E. 土壤

  • [单选题]在高效液相色谱法中,反相色谱法的固定相和流动相分别是(  )。
  • A. 固定相为极性,流动相为极性
    B. 固定相为极性,流动相为非极性
    C. 固定相为非极性,流动相为极性
    D. 固定相为非极性,流动相为非极性
    E. 固定相为键合型离子交换树脂,流动相为极性

  • [单选题]采用聚乙烯醇磷酸铵吸收一亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时,由于硫化镉在光照下易被氧化,所以(  )。
  • A. 采样前应避光
    B. 样品分析之前应避光
    C. 样品分析之后应避光
    D. 加入显色剂后应避光
    E. 显色剂应避光

  • [单选题]在滴定分析中,标定盐酸溶液常用的基准物质是
  • A. 碳酸氢钠
    B. 无水碳酸钠
    C. 硫酸钠
    D. 氢氧化钠
    E. 邻苯二甲酸氢钠

  • [单选题]采样是分析的基础,所采集的水样必须有(must have)代表性,如欲了解河流水质情况,采样点必须设在(  )。
  • A. 上游设采样点
    B. 中游设采样点
    C. 下游设采样点
    D. 受人类活动影响不显著的区域
    E. 上、中、下游各设采样点

  • [单选题]进行滴定操作时,下列哪种方法是正确的(  )。
  • A. 眼睛注视被滴定溶液颜色的变纯
    B. 眼睛看着滴定管中液面下降的位置
    C. 眼睛注视滴定管是否漏液
    D. 眼睛注视滴定管流速
    E. 眼睛与滴定管中液面保持水平

  • [单选题]水质检验项目中的化学指标共有20项,下列指标中,不属于化学指标的是
  • A. 化学耗氧量
    B. 阴离子洗涤剂
    C. 氯化物
    D. 铬(六价)
    E. 浑浊度

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