【名词&注释】
急性肠梗阻(acute intestinal obstruction)、猕猴桃(kiwifruit)、营养素(nutrient)、豆制品(bean products)、吞咽困难(dysphagia)、四季豆(kidney bean)、组氨酸(histidine)、河豚毒素(tetrodotoxin)
[单选题]下列属于食品营养强化目的的是
A. 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
B. 改善食品口味
C. 使食品防腐保鲜
D. 使食品颜色鲜艳
E. 食品加工工艺的需要
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举一反三：
[单选题]维生素A富含于( )。
A. 动物肝脏
B. 柑橘、猕猴桃
C. 未过分加工精细的粮谷类
D. 鱼、蛋黄
E. 豆制品、奶类
[单选题]胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。
A. 因手术而无法经口腔正常进食的患者
B. 昏迷的患者
C. 严重烧伤的患者
D. 吞咽困难的患者
E. 急性肠梗阻的患者
[单选题]以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。
A. 河豚毒素(tetrodotoxin)
B. 四季豆(kidney bean)中皂苷
C. 鱼中组胺
D. 杏仁中氰苷
E. 有毒蜂蜜
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