
【名词&注释】
饮用水(drinking water)、碘化钾(potassium iodide)、高锰酸钾(potassium permanganate)、氧化剂(oxidant)、重铬酸钾(potassium dichromate)、甜味剂(sweetener)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、硫酸钠(sodium sulfate)、容量因子(capacity factor)、4-氨基安替比林比色法(4-amino antipyrine)
[单选题]在高效液相色谱法中,容量因子(capacity factor)值在什么范围内,色谱峰分离最好,保留时间较短
A. 1~2
B. 1~3
C. 1~5
D. 1~4
E. 1~10
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举一反三:
[单选题]亚硝酸盐可以作为食品加工的
A. 发色剂
B. 氧化剂
C. 还原剂
D. 增味剂
E. 甜味剂
[单选题]水中酚的测定,我国《生活饮用水标准检验法》是采用
A. 气相色谱法
B. 溴化容量法
C. 4-氨基安替比林比色法(4-amino antipyrine)
D. 高压液相色谱法
E. 荧光分光光度法
[单选题]用石墨炉原子吸收光谱法测得尿铅浓度为100μg/L,同时,用比色法测得尿中肌酐浓度为2.0μg/L。用肌酐校正的尿铅浓度是
A. 30μg/g
B. 40μg/g
C. 50μg/g
D. 60μg/g
E. 70μg/g
[单选题]油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用,生成游离碘,滴定碘的滴定液为
A. 氢氧化钾(potassium hydroxide)
B. 硫代硫酸钠(sodium sulfate)
C. 淀粉溶液
D. 高锰酸钾
E. 重铬酸钾
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