【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、脂肪组织(adipose tissue)、个体差异(individual difference)、天冬酰胺(asparagine)、内脏器官(internal organs)、结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)、主要功能(main function)、化学能(chemical energy)、鸟氨酸循环(ornithine cycle)、致病性微生物(pathogenic microorganism)
[单选题]脂溢性皮炎可能是由于缺乏
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素B2
E. 维生素B1
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举一反三：
[单选题]有关血糖指数的叙述，正确的是
A. 分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比
B. 受食物中蛋白质含量与种类的影响
C. 豆类的血糖指数高于米面
D. 血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略
E. 血糖指数高的食物对人体有害
[单选题]“一碳单位”的载体维生素是（ ）。
A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 生物素
[多选题]胁痛的临床症状有（ ）
A. 一侧胁肋疼痛
B. 两侧胁肋疼痛
C. 腹痛、腹胀
D. 胃纳正常
E. 大便粪质清稀
[单选题]棕色脂肪组织（IBAT）的主要功能(main function)为（ ）。
A. 储存能量
B. 产生ATP
C. 产热
D. 保护内脏器官
E. 抗疲劳
[单选题]鸟氨酸循环(ornithine cycle)合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个氨原子来源于
A. 游离氨
B. 谷氨酰胺
C. 天冬氨酸
D. 氨基甲酰磷酸
E. 天冬酰胺
[单选题]能够作为食品检验中的致病性微生物(pathogenic microorganism)或指示菌不包括
A. 大肠菌群
B. 菌落总数
C. 结核杆菌
D. 沙门氏菌
E. 金黄色葡萄球菌
[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和
A. 定点屠宰
B. 集中检疫
C. 定点屠宰和集中检疫
D. 分散检疫
E. 分散宰杀
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