【名词&注释】
肾衰竭(renal failure)、胆固醇(cholesterol)、危险性(risk)、重要作用(an important role)、营养素(nutrient)、摄入量、消化吸收(digestion and absorption)、有利于(beneficial to)、并高脂血症
[单选题]以下属于多糖的是（ ）。
A. 木糖
B. 淀粉
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖
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举一反三：
[单选题]下面哪类食物可以增加肺癌的危险性（ ）。
A. 豆类
B. 蔬菜、水果类
C. 谷类
D. 酒类
E. 鱼类
[单选题]肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低血浆中哪种物质浓度（ ）。
A. 饱和脂肪酸
B. 胆固醇
C. 三酰甘油
D. 一酰甘油
E. 乳糜微粒
[单选题]下列不是谷类加工的目的是
A. 改善感官
B. 提高消化吸收(digestion and absorption)
C. 减少营养素的损失
D. 增强口感
E. 去除杂质
[单选题]与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）
A. 肺、脾、肾
B. 心、肝、肾
C. 肝、脾、肾
D. 肺、胃、肾
E. 心、脾、肾
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