人体皮下脂肪约占全身脂肪量的（ ）。

【名词&注释】

冠心病、胆固醇(cholesterol)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、肾功能(renal function)、摄入量、低蛋白(low protein)、皮下脂肪(subcutaneous fat)、有利于(beneficial to)、低脂肪(low fat)、高蛋白膳食(high protein)

[单选题]人体皮下脂肪^{(subcutaneous fat)}约占全身脂肪量的（ ）。

A. 10%
B. 30%
C. 50%
D. 70%
E. 90%

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举一反三：

[单选题]慢性肾功能不全患者应采用

A. 低蛋白膳食
B. 高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 低脂肪^{(low fat)}膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低渣膳食

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是

A. 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B. 致癌靶器官为胃
C. 有很强的致突变性
D. 通过改变不良烹调方式来预防
E. 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

[单选题]有关膳食脂肪对血脂水平的影响，以下说法不正确的是

A. 饱和脂肪酸有升高胆固醇的作用
B. 不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
C. 多不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，故摄入越多越有利于^{(beneficial to)}机体健康
D. 防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25%以下
E. EPA和DHA可以显著降低血浆TG水平，但是可以升高LDL

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