为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（ ）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、胰腺炎(pancreatitis)、营养状况(nutritional status)、胆固醇(cholesterol)、红细胞(erythrocyte)、调味品(condiment)、浅表性胃炎(superficial gastritis)、焦磷酸酯(pyp)、焦磷酸硫胺素(diphosphothiamine)、猪瘦肉(pig lean meat)

[单选题]为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（ ）。

A. 煮
B. 烩
C. 煎
D. 炖
E. 卤

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]解表药的药味多为（ ）

A. 苦味
B. 甘味
C. 辛味
D. 咸昧
E. 酸味

[单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

A. 猪瘦肉^{(pig lean meat)}
B. 猪肝
C. 猪肾
D. 猪脑
E. 牛瘦肉

[单选题]浅表性胃炎^{(superficial gastritis)}胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物

A. 牛奶
B. 肉汤
C. 鸡汤
D. 果汁
E. 调味品

[单选题]最有效的防治食物过敏的方法是

A. 避免疗法
B. 食物口服脱敏疗法
C. 早期喂养方法
D. 食物加工处理方法
E. 代用食物疗法

[单选题]人体维生素B1营养状况正常时，焦磷酸硫胺素^{(diphosphothiamine)}（TPP）效应值应该是

A. ≥35％
B. ≥25％
C. ≥15％
D. ≥10％
E. ≥5％

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/gllxx5w.html