【导读】
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1. [单选题]家畜肉类蛋白质营养价值(protein nutritive value)较高是由于
A. 蛋白质含量10%～20%
B. 含人体所需要的各种必须氨基酸
C. 构成模式与合成人体蛋白质模式相近
D. 生物学价值均在80%以上
E. 以上都是
2. [单选题]由于地壳表面元素分布的不均一性，使得该地区土壤、饮水中某种（些）微量元素含量过多或过少，通过饮水、摄食等途往使当地居民体内这种（些）元素过多或过少而导致的特异性疾病(diseases)，称为
A. 公害病(public nuisance diseases)
B. 流行性疾病(diseases)
C. 慢性营养缺乏病
D. 自然疫源性疾病(diseases)
E. 生物地球化学性疾病(diseases)
3. [单选题]献血者每次献血量为( )
A. 一般为200毫升
B. 一般为300毫升
C. 一般为400毫升
D. 最多不超过300毫升
E. 最多不超过500毫升
4. [单选题]小学生合理膳食的安排最好是
A. 早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物
B. 午餐应为富含蛋白质和脂肪食物
C. 早餐应为富含蛋白质和脂肪食物
D. 午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物
E. 晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物
