【名词&注释】
大肠菌群(coliform group)、急性肾衰竭(acute renal failure)、克雷伯菌属(klebsiella)、母乳喂养率(breast feeding rate)、直接原因(direct cause)、阿米巴痢疾(amebic dysentery)、知识知晓率(knowledge rate)、巴氏消毒法(pasteurization)、健康教育计划(health education plan)、污染指示菌(pollution indicating bacteria)
[单选题]冷冻食品的粪便污染指示菌(pollution indicating bacteria)，目前趋向选用
A. 大肠菌群
B. 肠杆菌属
C. 肠球菌属
D. 克雷伯菌属
E. 志贺菌属
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举一反三：
[单选题]巴氏消毒法(pasteurization)多用于下列哪种食品
A. 鲜奶
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 食用油
[单选题]对某大学新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例(％)是
A. 18
B. 21
C. 25
D. 27
E. 30
[单选题]根据现况调查资料可计算出
A. 发病率
B. 患病率
C. 死亡率
D. 治愈率
E. 病死率
[单选题]子痫发作时孕妇的直接死因是
A. 心脏病
B. 脑出血
C. Ⅲ度胎盘早剥
D. 急性重型肝炎
E. 急性肾衰竭
[单选题]属于健康教育计划(health education plan)实施的过程评价指标是
A. 干预活动暴露率
B. 健康知识知晓率(knowledge rate)
C. 母乳喂养率
D. 高血压病控制率
E. 态度形成率
[单选题]细菌在生物学分类上属于( )。
A. 真核生物类
B. 原核生物类
C. 单核生物类
D. 多核生物类
E. 无核生物类
[单选题]阿米巴痢疾最严重的并发症是
A. 肝脓肿
B. 穿孔性腹膜炎
C. 肠出血
D. 阑尾炎
E. 结肠肉芽肿
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