【名词&注释】
户外活动(outdoor activity)、高原地区(plateau area)、甲状腺肿(goiter)、学龄前儿童(preschool children)、遗传性疾病(hereditary diseases)、辣椒红素(capsanthin)、胡萝卜素(carotene)、中心任务(central task)、免疫力水平、特异性免疫力(specific immunity)
[单选题]可以在体内转变成维生素A的是
A. 隐黄素
B. 玉米黄素
C. 辣椒红素
D. 叶黄素
E. 番茄红素
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举一反三：
[单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是
A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素B
D. 维生素A
E. 维生素D
[单选题]人体自身因素和环境因素共同作用形成许多疾病，在分子流行病学中用易感性标志来测量人体自身因素的情况，下列描述正确的有
A. 暴露前已经存在的可测量遗传性标志
B. 其存在可导致某种肿瘤的发生
C. 易感性基因标志仅表现在遗传性疾病中
D. 传染性疾病的易感性只能从特异性免疫力(specific immunity)水平判断
E. 易感性标志在特定的环境因素作用下才能促成疾病的发生
[单选题]治疗高碘甲状腺肿主要应用( )。
A. 垂体激素
B. 甲状腺激素
C. 胰岛素
D. 肾上腺素
[单选题]反映油脂酸败早期的指标是（ ）
A. 酸价
B. 过氧化值
C. 丙二醛
D. 羰基价
E. K值
[多选题]《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）
A. 每日饮奶
B. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
C. 多吃谷类
D. 重视户外活动
E. 饮用清淡饮料，控制食糖摄入
[单选题]健康心理学主要解决的心理问题是人类
A. 疾病的治疗
B. 疾病的康复
C. 健康的维护
D. 行为的改变
E. 技能的提高
[单选题]高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列最合适的是
A. 15%、25%和60%左右
B. 11%～13%、25%～30%和55％～65%
C. 15%、30%和55%左右
D. 12%～15%、25%～30%和55%～65%
E. 12%～15%、20%～25%和60%～70%
[单选题]不具有抗氧化功能的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素B
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